简介：
    茭白，是我国特有的水生蔬菜。茭白味美。
    使用方法：
    茭白适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心

    

    菜谱推荐： 
    茭白炒肉丝
    1.将猪肉顺丝切成片，在顺丝切成长6厘米的细丝，用鸡蛋、水淀粉浆匀；
    2.茭白剥去老皮，截去老根，切成与肉丝等粗的细丝；
    3.把炒锅置旺火上烧热，放入植物油，利用热锅温油，下入浆好的肉丝；
    4.待肉丝炒散后，下入葱末、姜末、酱油、料酒炒拌均匀；
    5.接着下入茭白丝、盐、味精，炒拌均匀即成。